Pelmeni mit Kalbshackfleisch mehrfarbige

Zutaten: Teig 49,5% (Weizenmehl, Flüssigvollei, Trinkwasser, Speisesalz, Rote Bete Saftkonzentrat, Lebensmittelfarbe Gelb (Bete-Carotin E160a), Lebensmittelfarbe Grün (Cooper-Chlorophylin  E141)

Füllung 50,5% (Kalbshackfleisch, Zwiebel,  Sonnenblumenöl,  Speisesalz, schwarzer Pfeffer)

Nährwertangaben (je 100g)

Brennwert (Energie)  1198 kJ / 286 kcal

Fett                                             14,2 g

Davon gesättigte Fettsäuren        4,16 g

Kohlenhydrate                              35 g

Davon Zucker                              0,5 g

Eiweiß                                          9 g

Salz                                             1,2 g

Zubereitung: Gefrorene Teigtaschen in siedendes, gesalzenes Wasser geben, umrühren. Nach dem Auftauchen  5-6  Minuten bei mittlerer Hitze kochen. Fertige Teigtaschen mit Schaumlöffel entnehmen.

Warm servieren. Verfeinern mit Butter oder Schmand.

​Achtung: vor der Zubereitung NICHT auftauen! In dem Fall, wenn Teigtaschen zusammenkleben – bereits vor dem Kochen separieren! NICHT erneut einfrieren!